澳洲希拿蒙斯紅酒

葡萄品種和產區： 100% 設拉子，產自精心挑選的低產葡萄園，這些葡萄園橫跨北巴羅莎小鎮的埃比尼澤(Ebenezer) 和萊特帕斯(Light Pass)，一直延伸到南巴羅莎(Lyndoch) 的林道(Lyndoch)。

口味簡介： 查菲兄弟同義巴羅莎 設拉子呈現深紅色/紫色，帶有雪松、香料和李子的香氣，暗示著深色水果和巧克力的混合潛藏在豐富的結構口感中。該酒展現出濃鬱的風味和綿長的口感。在新的、經過風乾的法國和美國橡木桶中熟成，讓中段充滿活力的深色和淺色水果的味道凸顯出來。

釀酒製程：發酵在開放式和靜態發酵槽的混合中進行，浸漬6-7 天，然後壓入法國和美國的大桶(300L) 中，在其中分別成熟約12 個月，然後裝瓶，不澄清並添加最少的二氧化硫。